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Pomme de terre Belle de Fontenay

Marque : France plants
Catégorie : Consommation à chair ferme Maturité : Très précoce Caractères descriptifs Tubercule : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune foncé. Germe : Violet, conique, pilosité moyenne. Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type rameux. Feuille : Vert foncé, brillante, moyennement divisée, mi-ouverte ; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,61) ; limbe semi-cloqué. Floraison : Assez rare. Fleur : Bleue à pointes blanches, bouton floral partiellement pigmenté. BELLE de FONTENAY Primeur 70j Conservation 85j

Descriptif du produit

Caractères culturaux et d'utilisation
Rendement : 70 % de Bintje.

Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible.

Sensibilité aux maladies :
Mildiou du feuillage : sensible.
Mildiou du tubercule : très sensible.
Galle verruqueuse : non attaquée.
Gale commune : assez peu sensible.
Virus X : R.A.S.
Virus A : résistante.
Virus Y : sensible.
Enroulement : sensible.
Nematode RO 1-4 : R.A.S.

Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au cœur creux
et aux taches cendrées.

Repos végétatif : Moyen.

Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A,
noircissement après cuisson : nul ;
coloration à la friture : assez claire.

Teneur en matière sèche : Assez faible

Aptitude à la conservation : Très faible.

Caractères généraux
Variété dont la faible productivité et la sensibilité à certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.

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