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Pomme de terre Ratte

Marque : France plants
Caractères descriptifs Tubercule : Réniforme, assez régulier, yeux assez superficiels, peau jaune, chair jaune. Germe : Rouge violacé, conique, pilosité faible. Plante : Taille moyenne, port demi-étalé, type semi-feuillu. Tige : Entrenœuds faiblement pigmentés, nœuds non pigmentés, aux ailes développées rectilignes et ondulées. Feuille : Vert clair, mâte, moyennement divisée, fermée ; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,69) ; limbe plan avec une floraison moyennement abondante. Fleur : Rouge violacé, grandes pointes blanches, bouton floral vert. RATTE Primeur 100j Conservation 130j

Descriptif du produit

caractères culturaux et d'utilisation
rendement 65 % de Bintje.

Calibrage : Proportion de gros tubercules : faible.
Sensibilité aux maladies :
Mildiou du feuillage : sensible et Mildiou du tubercule : sensible.
Galle verruqueuse : sensible et Gale commune : peu sensible.

Défauts internes du tubercule :
Peu sensible aux taches de rouille et au cœur creux, taches cendrées : R.A.S.
Sensibilité à l'égermage : Assez sensible.
Repos végétatif : Très court.

Qualité culinaire :
Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul, pas de coloration à la friture.
Teneur en matière sèche : Moyenne.
Aptitude à la conservation : Moyenne.
        
Caractères généraux
Variété qui, par sa qualité, se prête bien à certaines préparations : pommes ragoût, pommes frites, etc ... Ceci compense une productivité faible.

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